Les relations interpersonnelles
2018-04-26 00:06:31 +0000 2018-04-26 00:06:31 +0000
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Comment puis-je demander si quelque chose est gratuit, sans avoir l'air avare ?

Certains serveurs offrent quelque chose (par exemple de l'eau distillée ; plus de amuse-bouches, hors d'œuvre ou du pain) sans révéler si c'est gratuit. Comment puis-je clarifier avec tact ?

Je refuse toujours, car je ne sais pas comment demander sans être jugé. Mais cela a échoué hier. Quand je suis arrivé dans un restaurant, j'ai décliné l'offre du serveur de pain à l'ail et de taro chips faits maison. Ce n'est que lorsque mes collègues sont arrivés plus tard qu'ils m'ont dit qu'ils étaient libres. Nous avons alors notifié au serveur notre changement de réponse, mais il n'y en a pas eu d'autres.

Certains collègues de table n'ont rien dit, mais je pouvais sentir leur désapprobation et leur déception à mon égard.

Réponses [11]

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2018-04-26 00:16:35 +0000

Le travail du serveur consiste à vous informer du menu et à vous servir pendant que vous êtes dans son restaurant. Leur temps est précieux, c'est pourquoi vous devez toujours faire attention lorsque vous leur imposez plus de travail qu'ils n'en auraient normalement.

Lorsqu'on vous demande si vous souhaitez un plat supplémentaire, il n'y a cependant aucune honte à répondre par :

Cela semble intéressant, mais quel est le prix pour cela ? Je n'arrive pas à le trouver sur le menu.

Vous vous renseignez sur le menu - quelque chose qui fait partie de la description de leur travail pour aider régulièrement les clients - et vous prenez une très petite partie de leur temps pour le faire.

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2018-04-26 09:08:04 +0000

C'est une façon de s'informer sur les prix sans avoir à dire un mot spécifique de nature financière. ou simplement "Combien ça coûte ? En vous renseignant sur le coût, vous pouvez être ravi si vous découvrez que c'est gratuit.

Si c'est plus que ce que vous voulez, il suffit de noter "Non merci, je passe."

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2018-04-26 11:24:23 +0000

À moins que vous n'ayez peur d'avoir l'air radin - ce dont je me moque vraiment dans une situation comme celle-ci, où la politesse et la droite conscience sont toujours plus importantes - qu'est-ce qui ne va pas avec :

" **_Combien ça coûte ? Ne compliquez pas trop quelque chose de simple, demandez ou vérifiez le menu, si le produit n'est pas dans la liste, c'est normalement gratuit.


_"Certains collègues de table n'ont rien dit, mais je pouvais sentir leur désapprobation et leur déception"

Ce que vous "pouviez sentir" était probablement votre "sentiment de culpabilité" pour ne pas avoir demandé la nourriture. N'essayez pas de deviner les sentiments ou les pensées des autres, c'est un jeu dangereux et la plupart du temps vous vous trompez.


Mise à jour:

Dans mon pays d'origine (Portugal), le langage corporel, le contact corporel (bras/mains), l'expression des yeux, entre autres codes culturels spécifiques, parlent plus fort que les mots, sur cette base, je regardais le serveur avec une expression d'interrogation cuite et je demandais : "C'est gratuit ? !", c'est-à-dire :

Man making a facial expression

La photo n'est qu'un moyen d'attirer votre attention sur le fait que l'empathie sincère , la politesse et la franchise sont des arguments puissants partout et connus très rapidement par l'autre partie, arguments contre lesquels il n'y a normalement pas beaucoup de contre-mesures, à part répondre avec le sourire à un sourire, avec la courtoisie à la courtoisie et ainsi de suite. Si cela n'arrive pas, c'est que quelque chose est sûr, vous avez fait tout ce qu'il fallait et votre interlocuteur est définitivement du mauvais côté du jeu.

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2018-04-26 19:18:05 +0000

Comment puis-je clarifier avec tact ?

Je suggère la première suggestion de TOOGAM tout en la simplifiant :

Est-ce que c'est en plus ?

ou, d'ailleurs...

Est-ce que c'est inclus ?

Je vis en Europe centrale et je me suis rendu compte que depuis quelques années, un nombre croissant de restaurants ont commencé à utiliser des tactiques de vente en proposant des petits plats, etc. sans préciser s'ils seraient facturés.

Ces tactiques jouent exactement sur la honte du client de paraître avare pour augmenter les ventes. Je pense que c'est contraire à l'éthique et je n'aime pas cela.

Par conséquent, je recommande vivement de prendre ce petit risque et de demander :

  1. si cela fait partie d'une tactique de vente (= pas gratuitement mais offert comme si), demander n'est jamais de l'avarice mais de la manipulation.

  2. prendre un petit risque tous les jours de manière intentionnelle réduira le sentiment de maladresse sociale par accoutumance.

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2018-04-26 17:17:00 +0000

Dans ces situations, ma tactique préférée est de demander "Où est-ce que c'est sur le menu ? Cela fonctionne dans les situations où il y a une question sur le prix ou les restrictions alimentaires. Vous n'avez pas besoin d'indiquer pour quelle raison vous posez la question. Personnellement, je pose parfois cette question parce que je veux connaître le prix, parfois parce que je veux lire la description d'un article.

Une autre question qui servira pourrait être : "Quel est le coût supplémentaire ?"

Mon expérience de l'utilisation de ces questions est limitée aux États-Unis.

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2018-04-27 17:41:59 +0000

D'après mon expérience, les serveurs offrent des choses gratuites différemment des choses non gratuites. Par exemple :

Puis-je vous proposer quelque chose à boire pour commencer ?

Cela nécessite un retour d'information supplémentaire de votre part, ce qui implique généralement de revoir le menu des boissons ou de savoir ce que vous voulez (et donc de comprendre que cela coûte quelque chose).

Voulez-vous des chips et de la salsa pour commencer ? Il s'agit d'une question par oui ou par non, ce qui suggère qu'on vous l'offre plutôt que de vous le suggérer. Non pas parce que le client est censé le savoir, mais parce que si c'était trop ambigu, suffisamment de personnes diraient oui et, en découvrant à la fin du repas que l'article n'est pas gratuit, il y aurait un certain niveau de colère ou de contrariété, ce qui se traduirait par des plaintes ou de mauvaises critiques ou des pourboires moins élevés, ce qui signifierait que le serveur ne proposerait pas d'entrées au menu comme si elles pouvaient être gratuites. Aux États-Unis, on peut généralement supposer que l'eau est gratuite et que certains articles de cuisine sont appropriés pour le restaurant (frites dans un restaurant mexicain, pain dans un restaurant italien, etc.) ). A tel point que souvent, ils ne demandent pas. Une certaine expérience peut donc vous aider à déterminer si un article est probablement gratuit. Si vous êtes dans un steakhouse et qu'on vous demande si vous voulez commencer par des bâtonnets de fromage frits, et que vous n'avez jamais eu cette offre dans un autre steakhouse, il y a de fortes chances pour que ce ne soit pas gratuit.

Dans toute culture, je suppose que quelque chose est soit généralement gratuit, soit ne l'est pas. Compte tenu de ces normes culturelles, vous ne devriez pas avoir peur de supposer que quelque chose est gratuit si c'est habituellement le cas. D'un autre côté, si vous vivez dans une culture où il est complètement arbitraire qu'un restaurant offre quelque chose comme étant gratuit et un autre ne le fait pas, de sorte qu'il n'est jamais sûr de supposer (ce qui serait un peu ridicule, mais bon, je ne veux pas juger la culture de qui que ce soit), alors il y a presque certainement une façon culturellement acceptable de demander si l'article offert est gratuit ou non. Si la coutume dans cette culture est de dire "est-ce que ce sera gratuit ?", alors vous ne devez pas vous inquiéter de paraître avare, puisque c'est la façon convenue de demander. Si la coutume est de dire "combien cela coûtera-t-il ?", c'est la meilleure façon de procéder. La première ligne de défense dans une telle situation est de se fier à l'expérience passée, plutôt que de paniquer en se montrant avare, avide ou inconsidéré. Plutôt que de se demander "comment demander sans avoir l'air avare", il faudrait peut-être se poser la question suivante : "comment la plupart des gens de la culture xyz gèrent-ils cette situation ?" Essayez d'apprendre les coutumes, plutôt que d'imaginer une légèreté perçue.

Par votre situation de "pain à l'ail et chips de taro faits maison", cela ressemble à un service clientèle bizarre. Je ne m'attends pas non plus à ce que ce soit gratuit et je n'hésiterais pas à demander "oh, c'est gratuit", car le pain est souvent gratuit, mais le pain de fantaisie ne l'est peut-être pas. Il aurait dû dire "voulez-vous un peu de notre pain à l'ail de fantaisie complémentaire" pour éviter cette ambiguïté.

De plus, le fait qu'ils soient épuisés 20 minutes plus tard donne une impression de non-standard. Qui offre des choses gratuites mais ne gagne pas assez pour tous les clients ? S'il s'agit d'un avantage particulier qu'ils offrent aux clients qui ont la chance de venir lorsqu'il est disponible, il faut absolument souligner qu'il est gratuit.

Et quant à vos collègues qui sont déçus, c'est nul. Mais les gens sont déçus tout le temps, donc il est presque inévitable que vous finissiez par décevoir quelqu'un pour des raisons idiotes, même si vous essayez de faire tout correctement. Aussi, ils peuvent être déçus de ne pas avoir eu de pain, et non pas de ne pas l'avoir demandé.

Demander si c'est dans le menu est intelligent, mais si votre défaut est de dire non parce que vous avez peur que ce ne soit pas gratuit, je vous suggère de relâcher un peu cet instinct et de supposer que 90% du temps un serveur offre quelque chose de spécifique au début du service, c'est gratuit. Demander à chaque fois "je ne vois pas d'eau au menu" va devenir épuisant et semblera un peu étrange à de nombreux serveurs.

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2018-04-27 09:07:42 +0000

Combien ça coûte ?

Court et gentil, implique que vous êtes prêt à payer si le coût est raisonnable. Par opposition à "Est-ce gratuit ?", qui implique que vous vous attendez à ce que ce soit le cas.

C'est 5 $.

Merci, mais je passe mon tour.

ou

C'est gratuit/complémentaire.

Super, absolument ! / Génial, oui s'il vous plaît !

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2018-04-26 19:59:06 +0000

Je ne suis pas d'accord avec le fond de la question. En d'autres termes, je ne pense pas qu'on ait l'air avare en demandant plus d'informations avant de décider si vous souhaitez ou non qu'on vous offre quelque chose.

Voici comment je gérerais l'interaction dans une culture où la nourriture est offerte à la place assise, mais pas toujours à titre gracieux :

Locaux :

Serveur : Voulez-vous du pain pour commencer ?

Vous : Le pain est-il gratuit ou payant ?

Résultat 1 :

Serveur : Le pain est gratuit.

Vous : Bien sûr, je vais prendre du pain.

Résultat 2 :

Serveur : Le pain est un dollar pour une portion.

Vous : Je crois que je vais passer mon tour.

Il n'y a rien de mesquin à ne pas vouloir dépenser de l'argent pour quelque chose qui ne vaut pas le coup. Voici un exemple de ce que je considèrerais comme de l'avare :

Résultat 2 alternative :

Serveur : Le pain est un dollar pour une portion.

Vous : Hmm, je voudrais du pain, mais peut-être pas une portion entière. Est-il possible d'obtenir la moitié d'une portion pour la moitié du prix ?

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2018-04-30 08:22:16 +0000

Une chose similaire m'est arrivée pendant mon séjour au Royaume-Uni. J'avais commandé un Fish & Chips, le serveur m'a demandé si je voulais des petits pois pour l'accompagner. Je suis conscient de l'augmentation des ventes qu'ils doivent faire pour stimuler les ventes, alors j'ai refusé. Plus tard, j'ai réalisé que c'était inclus dans le repas. Donc, si vous aviez déjà commandé et qu'ils vous offrent quelque chose en plus, vous pouvez poliment demander,

Vous - Est-ce que c'est inclus dans le repas ?

Serveur - Oui

Vous - Bien sûr, j'en prendrai.

Ou

Serveur - Non

Vous - Merci, mais je pense que je vais passer mon tour.

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2018-04-28 11:12:02 +0000

Je pense personnellement que c'est le travail du serveur de mentionner si quelque chose est complémentaire.

Il y a un bon restaurant près de mon travail et ils ont des entrées complémentaires avec deux choix. Tous ceux qui le visitent pour la première fois trouvent que c'est très déroutant lorsqu'on leur demande de choisir entre les deux.

J'ai également remarqué deux réponses de nouveaux clients.

A) Est-ce complémentaire ?

Vous pouvez juste dire que vous voulez passer si ce n'est pas complémentaire à ce stade

B) Non, merci.

A ce stade, le serveur explique que c'est complémentaire et ils choisissent généralement une entrée à ce moment-là.

Les boissons sont un peu plus compliquées cependant. Ma règle d'or, qui semble fonctionner dans la plupart des cas, est que si on vous demande par exemple Do you want something to drink?, ce n'est pas gratuit. Mais si on vous propose un seul plat ou le choix entre 2 ou 3 plats (pas comme un long menu), c'est complémentaire.

Encore une chose. Je trouve personnellement qu'il est un peu impoli de demander quelque chose de complémentaire après l'avoir passé plus tôt (comme c'était votre cas). Vous pouvez l'accepter lors de votre prochaine visite, mais une fois que vous l'avez passé, vous ne devriez plus le demander.

Note importante: Je vis actuellement en Allemagne. Je m'attends à ce qu'il en soit de même, mais je ne peux rien dire de sûr pour les autres pays.

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2018-04-29 17:59:29 +0000

Vous pouvez toujours demander si cette entrée figure également au menu. S'il s'agit d'un plat standard et gratuit, il ne figure normalement pas sur le menu. Ou bien vous pouvez dire que cela vous paraît bien de savoir où se trouve cet amuse-gueule sur le menu ? Cela inciterait le serveur à en parler plus longuement ou à déclarer qu'il ne figure pas au menu et qu'il sera éventuellement gratuit.

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